Der Grauuhu wurde manchmal als Unterart des etwa gleichgroßen Flecken-Uhus (Bubo africanus) angesehen. Ein Blick in die Augen lässt hingegen bereit den ersten großen Unterschied erkennen. Während der Fleckenuhu eine gelbe bis orange Iris hat, sind die Augen des Grauuhus dunkelbrau. Des Weiteren zeigt das Gefieder des Grauuhus eine geringere Fleckenzeichnung und vielmehr feine Streifenmuster.
Deutliche Größen- und Gewichtsunterschiede der Geschlechter scheint es bei beiden genannten Arten nicht zu geben. Die etwa 43 cm großen Grauuhus erreichen ein mittleres Gewicht von 500 g. Die dämmerungs- und nachtaktiven Eulen sitzen häufig auf Ansitzen neben den Wegen und Straßen, um nach beute Ausschau zu halten. Viel werden daher Verkehrsopfer.
